Vater der Pasteurisierung feiert 200. Geburtstag
Heute vor 200 Jahren wurde Louis Pasteur geboren. Das nach ihm benannte Verfahren der Erhitzung von Frischmilch, die Pas…
Pfannkuchen zu Silvester? Bäcker-Innung Berlin erklärt die Geschichte, zeigt Trends und bietet Rezepte zum Nachbacken
Die Geschichte ihrer Entstehung ist uneindeutig, der Grund dafür, sie ausgerechnet an Silvester zu verspeisen, unklar un…
Auch an den Feiertagen auf die Darmgesundheit achten
Die Darmgesundheit ist bedeutend für das gesamte körperliche Wohlbefinden. Deshalb sollte man es auch an den bevorstehen…
Test: Kochrezepte-Apps 2022
Kochen liegt im Trend! Doch während früher der Griff zu einem Kochbuch fast selbstverständlich war, ist heute oft das Sm…
Winzerkeller Hex vom Dasenstein erntet Eiswein
Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein hat am Samstag 1,5 Tonnen Spätburgunder Rotwein als Eiswein gelesen. Bei Minusgraden…
Feinkostsalate mit Fisch und Fischereierzeugnissen im Fokus – LAVES untersucht auf Zusatzstoffe und Keimgehalte
Heringssalat an Heiligabend oder Silvester hat in vielen Familien Tradition. Neben der beliebten Variante mit der roten…
Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und BrauBeviale - anmelden, brauen, gewinnen!
Die Hobby- und Heimbrauerszene ist geprägt von Erfindergeist und Kreativität. In Kellern, Garagen und Küchen wird seit J…
Beliebte Weihnachtsklassiker, internationales Festtagsgebäck und Einstimmung auf den „Veganuary“ – das und mehr in der Winterausgabe 2022 der backwaren aktuell
. - Beliebte deutsche Weihnachtsklassiker: von A wie Anisgebäck bis Z wie Zimtsterne -Panettone, Bûche de Noël, Christma…
Dr. Georg Böcker blickt auf erfolgreiche Messepräsenz Fi Europe 2022 zurück
Direkt nach der Messe sind ein erstes Fazit und eine Erfolgsmessung wichtig, um die Weichen für eine zukünftige Messeprä…
Gruß aus Frankreich – eine festliche Frühstücksvariation
Festliche Stimmung fängt in der Küche an! Hoch im Kurs ist wie immer das Plätzchen backen. Weihnachtliche Gewürze wie Zi…
