Kategorie: Essen & Trinken News

"Pacossieren® live" Events

Mehr Zeit in der Küche, andere Möglichkeiten, die kulinarische Kreativität auszuleben und Gerichte auf ein neues Level zu heben, ein einfacheres Mise en Place, ganzheitliche Verarbeitung von Lebensmitteln u.v.m. Gastronomen und Gastronominnen, die zwar schon von Pacojet gehört haben, aber noch nicht mit dem Gerät arbeiten, können sich ab jetzt bei kostenlosen «Pacossieren® Live» Events von den Vorteilen des Pacojets überzeugen – praxisnah und interaktiv.

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Pistaziencreme aus Süditalien - Süße Verführung aus dem Cilento

Pistazien sind eine der wichtigsten und wertvollsten Zutaten der süditalienischen Küche. Zu finden sind sie in unzähligen Süßspeisen wie Eiscreme, als Füllung von Cornetti oder klein gehackt als Topping der sizilianischen Cannoli. Zu einer delikaten, süßen Creme werden die Pistazien von der Manufaktur Torre aus dem Cilento verarbeitet. Ab sofort erhältlich unter cilentano.de!

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Webinar "Pacojet creations in HUG Tartelettes: Efficiently creating small masterpieces"

Pacojet creations and HUG Tartelettes not only have the highest quality and versatility in common, but also form culinary synergies in a class of their own. In our webinar, we will show you why pacotized® preparations fit perfectly in HUG tartelettes - whether feta and olive cream in a snack tartelette or vegan chocolate and coconut ganache in a vegan dessert tartelette. Join us live and be inspired by our ideas for unique moments of indulgence. March 19, 2024, 4:00 PM - 5:00 PM CET

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Webinar "Pacojet Kreationen in HUG Tartelettes: Effizient zu kleinen Meisterwerken"

Pacojet Kreationen und HUG Tartelettes haben nicht nur höchste Qualität und Vielseitigkeit gemeinsam, sondern bilden auch kulinarische Synergien der Extraklasse. In unserem Webinar zeigen wir Ihnen, warum pacossierte® Zubereitungen perfekt in HUG Tartelettes passen – egal ob Feta-Olivencreme im Snack-Tartelette oder vegane Schoko-Kokos-Ganache im veganen Dessert-Tartelette. Seien Sie live dabei und lassen Sie sich von unseren Ideen für einzigartige Genussmomente inspirieren. 18. März 2024, 14:00

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Uganda: Nachhaltig, ökologisch, klimaresilient

Unsere Projektmanagerin Dr. Susanne Dreschl-Bogale war auf einer Monitoringreise in Uganda. Im Kibaale-Distrikt führten wir gemeinsam mit unserem lokalen Partner, der Emesco Development Foundation (EDF) gut zwei Jahre lang ein nachhaltiges und klimaresilientes Agrarprojekt durch. Durch verschiedene Maßnahmen sollte es die Einkommensverhältnisse und Lebensgrundlagen armer Bauerngemeinden verbessern.

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„Der Wert Qualität zieht sich durchs ganze Unternehmen" - Byodo Naturkost erhält IFS Erst-Zertifizierung auf „Higher Level“

Die Byodo Naturkost GmbH hat sich zum ersten Mal nach den strengen Anforderungen des IFS-Standards prüfen lassen und diese mit einer Bewertung von über 95 von 100 % erfüllt. Damit sicherte sich das Bio-Unternehmen die Auszeichnung „Higher Level“ und bekommt so von unabhängiger Seite bestätigt, dass es höchste Qualitätsstandards und Kriterien zur Produktsicherheit erfüllt.

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GEHÖLZE IN DIE LAND(WIRT)SCHAFT: WIE AUCH KLEINE BETRIEBE ÜBERLEBEN KÖNNEN

In den letzten Jahrzehnten hat das Höfesterben katastrophale Ausmaße angenommen. Dies betrifft vor allem kleine Familienbetriebe, die mit ihren Flächen in der industriellen Landwirtschaft keine Chance haben. Mit Waldgarten- und komplexen Agroforstsystemen können auch kleine Betriebe wirtschaftlich überleben. Mit einer Fläche von 4 ha können 1-2 Bauern auskömmlich leben, und bis zu 200 Personen mit Lebensmitteln versorgen.

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Weihnachten geht in die (kulinarische) Verlängerung

War das Weihnachtsfest viel zu kurz? Dann haben wir zumindest kulinarsich die Möglichkeit, ein paar weitere Tage für Weihnachtsfeeling zu sorgen. Und das zum kleinen Preis. Die letzten, in Süditalien von Hand gebackenen Panettoni mit weißen Feigen und Schokolade, gibt es ab sofort in unserem Shop um 20 Prozent reduziert. Greifen Sie zu und versüßen Sie sich das bevorstehende Wochenende!

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Logo der Firma Xenofit GmbH
Xenofit GmbH

Im Alltag und bei jedem Abenteuer – gut gerüstet mit der Xenofit-Sporternährung

Immer wenn es schnell gehen muss und keine Zeit zum Essen bleibt, wenn am Abend noch eine sportliche Einheit ansteht, wenn beim Skifahren der kleine Hunger ruft oder wenn auf der Mountainbiketour plötzlich die Beine schwer werden: Die kleinen Kraftpakete Xenofit energy bar sind schnell zur Hand, lecker und bringen Dich vorwärts, denn der Sportriegel von Xenofit mit der optimierten Zusammensetzung aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß...

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Test zu Weinproben in Frankfurt, Rhein Main, im Rheingau mit Vergleich der Unterschiede für Firmenanlässe

Bereits in der Bronzezeit wurden vergorene Früchte verprobt, bevor das Handelsgut Wein gegen eine andere Ware getauscht wurde. Weinproben gehören zu den ältesten überlieferten Prozessen im Handel zwischen Erzeuger und Händler. In der Neuzeit erlebt das Naturprodukt Wein durch die zunehmende Veredelung im Gährprozess einen Aufschwung zur Delikatesse. Weinproben werden heutzutage als Event inszeniert und dienen weniger der Warenprobe.

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Gold und Bronze für die Brauerei Weihenstephan: Weizenbock Vitus und Hefeweißbier beim European Beer Star ausgezeichnet

Als heute am späten Nachmittag in Nürnberg der European Beer Star auf der BrauBeviale verliehen wurde, stand die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan gleich zweimal im Fokus. Bronze holte das Hefeweißbier – und der Weizenbock Vitus wurde mit der Goldmedaille zu Europas Bestem erhoben.

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Jemen: Innovativ, langfristig und nachhaltig

In unserem aktuellen, langfristigen Projekt im Jemen gibt es erste Fortschritte –Zeit also für ein paar aktuelle Zahlen und Neuigkeiten. Es handelt sich dabei um langfristig angelegte Maßnahmen zur Förderung ländlicher Haushalte, die wir gemeinsam mit unserem lokalen Partner Human Needs Development (HND) seit Ende letzten Jahres durchführen. Das Projekt richtet sich an arme Familien in den Provinzen Dhamar und Ibb, die als die unsichersten und schlecht versorgtesten im Land gelten.

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Handgemachtes Kürbis-Pesto aus Süditalien

Warum Nudeln oder Kartoffelgnocchi nicht einmal mit Kürbis- statt mit Basilikumpesto anrichten? Für diesen herbstlichen Schmaus haben wir den richtigen Kandidaten in unseren virtuellen Regalen. Sein Name ist "Pestato di Zucca". Die orange leuchtende Creme wird von einem jungen Unternehmen aus Kampanien in kleinen Mengen hergestellt und bringt gerade jetzt, in der grauen Jahreszeit, eine farblich wie geschmacklich angenehme Abwechslung auf den Tisch.

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LandsAid-Hilfe in der Ukraine: Zweite Großlieferung unterwegs

Unser Projekt zur Ernährungssicherung in der Ukraine geht in die nächste Runde: Nach einer ersten Lieferung von 28 Tonnen Lebensmittelkonserven im Juli, haben wir zusammen mit unseren beiden Partnern German Food Bridge und GloBee International für die zweite Lebensmittellieferung Ende letzter Woche zwei Lkws mit rund 35 Tonnen – mehr 100.000 Konserven – auf den Weg Richtung Kiew geschickt. Von dort geht es weiter direkt in die umkämpften Gebiete - dorthin, wo die Not am größten ist.

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Bock auf Burgunder? Herbstlicher Abendmarkt zum Saisonende am Donnerstag, 5 Oktober in der Itzehoer Innenstadt – Gastronomen präsentieren „Steinburger Wildwochen“, Musik von „Rossi & Offel“, „Mikel Onetwo“ und „The Blueprints“

Diesmal geben die Gastronomen ganz besondere Spezialitäten aus ihrem Live-Cooking-Zelt heraus: In Kooperation mit dem DeHoGa präsentieren sie die „Steinburger Wildwochen“ – untermalt u.a. vom Jagdhornbläser-Corps Steinburg, bevor sich „Rossi & Offel“, „Mikel Onetwo“ und die Band „The Blueprints“ auf der Bühne tummeln. Die passenden Weine dazu servieren das Weinhaus Pfingsten und Weinmarkt 21. Auch wieder dabei: Propst Steffen Paar mit der „Schäferwagenkirche“ und einer offenen Tür zum Klönen.

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Gastronomen starten die Steinburger Wildwochen Im Rahmen des Steinburger Abendmarktes in Itzehoe können am 05. Oktober 2023 wieder ausgesuchte Wildgerichte probiert werden.

Bei den Wildwochen handelt es sich um eine Gemeinschaftsaktion des DEHOGA-Kreisverbandes Steinburg und der Kreisjägerschaft Steinburg e.V. Nach der Auftaktveranstaltung wartet jeder der neun teilnehmenden Gastronomiebetrieb mit einer eigenen „Wildkarte“ auf, d.h. jeder Betrieb bietet in dem Aktionszeitraum verschiedene Wildgerichte à la carte an. Wildgerichte aus Steinburger Revieren - von bodenständig bis extravagant, für Kenner und für Wild-Neugierige.

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Überlebenswichtige Nahrungsmittel für bedürftige Familien

Der Hunger im Jemen ist dramatischer denn je, Millionen von Menschen sind in großer Not. Ein seit Jahren anhaltender Bürgerkrieg und der daraus resultierende Einbruch der Wirtschaft sind die Hauptgründe für die Ernährungskrise im Land. Gemeinsam mit unserer Partnerorganisation Human Needs Development (HND) versorgen wir derzeit 585 binnenvertriebene Familien in den Regionen Hodeidah und Sanaa mit lebensnotwendigen Nahrungsmitteln.

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Weinmesse an jedem Tag im Jahr - Inbetriebnahme des Weinautomaten der Winzerbetriebe der Wein-Frühjahrsmesse \"Mussbacher Spitzen\"!

Offizielle Einweihung des „Mußbacher Spitzen“-Weinautomaten im Beisein der amtierenden Pfälzischen Weinprinzessin Sandra Eder und des Mußbacher Ortsvorstehers Dirk Herber ein. Am 9.9.23 um 14:00 Uhr bei uns An der Eselshaut 33, 67435 Neustadt. Es besteht die Gelegenheit, die 27 verschiedenen Weine aus dem Automaten im RAhmen einer kleinen Messe zu probieren.

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Logo der Firma TROIKA GERMANY GmbH
TROIKA GERMANY GmbH

Für Kenner und Genussmenschen.

Oder einfach für alle, die gerne Nützliches verschenken – wenn es gut aussieht. Dafür bringt WEINPROBE alles mit: Ein Kellnermesser mit Korkenzieher, Messer und Kapselheber. Den Verschluss passend für verschiedene Flaschentypen aus Acryl und Silikon mit der raffinierten Vakuumpumpe. Und ein Design, das zwischen Technik und Ästhetik elegant die Waage hält. Im hochwertigen Karton mit Schuber. Ein innovatives Geschenk - verbindet Funktionalität mit Design!

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Logo der Firma TROIKA GERMANY GmbH
TROIKA GERMANY GmbH

Die Wies'n in München sind der Schlüssel zur echt bayerischen Lebensart.

Die Wies'n in München sind der Schlüssel zur echt bayerischen Lebensart. Tradition und Moderne - hier sind sie lebendig. Man trägt Dirndl und Krachlederhose. Und auf jeden Fall den Schlüsselanhänger TROIKA OKTOBERFEST mit drei typischen Charms - eine Maß Bier mit bayerischer Raute, eine Brezl und eine Plakette mit Aufschrift "Oktoberfest".

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Lebensmittelbrücke Deutschland-Ukraine

Im zweiten Jahr des Ukraine-Krieges ist die Not der Menschen weiterhin groß. Die Folgen des Krieges sind auch im Ernährungsbereich deutlich zu spüren – in Form von Nahrungsmittelengpässen und Lebensmittelknappheit besonders in den umkämpften Gebieten im Süden und Osten des Landes. Die Hilfsorganisation LandsAid hat gemeinsam mit German Food Bridge und Globee International ein weiteres Großprojekt zur Ernährungssicherung gestartet.

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