Abwärtsspirale im Milchmarkt - Schwarzer-Peter-Spiel beginnt
Angesichts der jüngsten Preissenkungen des Lebensmitteleinzelhandels für Milchprodukte weisen Vertreter der Molkereiwir…
Lancet-Analyse zu "hochverarbeiteten Lebensmitteln"
Der Lebensmittelverband Deutschland widerspricht der aktuellen Veröffentlichung im Fachjournal The Lancet, die sogenannt…
Fingerfood neu gedacht: Die Cheesy Loops von Frostkrone Food Group sind da
Klein, rund, unwiderstehlich: Mit den neuen Cheesy Loops bringt die Frostkrone Food Group ordentlich Bewegung in die Sna…
Best of Kalifornien 2025: VINUM kürt die Weinspitze aus Kalifornien
Frische Luft vom kühlen Pazifik, Hitze im Landesinneren und ein Puzzle aus über 2000 verschiedenen Bodentypen: Das Weinm…
Molkereistruktur 2024: Weniger Konsummilch, mehr andere Frischmilchprodukte hergestellt
2024 stellten im Vergleich zu 2021 acht Molkereien weniger rund vier Millionen Tonnen Konsummilch her (-393.000 Tonnen).…
Biomilchsektor in Deutschland - Wirtschaftsjahr 2024/2025: Erzeuger weiterhin stark unter Druck – nur 83 % Kostendeckung
Neue Berechnungen des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) zeigen: Auch im Wirtschaftsjahr 2024/25 waren d…
Natch × Be an Angel: Ein gesunder Mund. Ein warmes Essen.
Die Berliner Health Brand Natch Labs und die Hilfsorganisation Be an Angel e. V. starten eine Kooperation, die Zahngesun…
Erzeugungskosten von Biomilch spiegeln sich nicht im Preis wider
Nach den aktuellen Trendberechnungen des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) lagen die Erzeugungskosten f…
Sanft garen, sicher genießen – worauf es bei Sous-vide-Garern ankommt
Zartes Fleisch, fein gegartes Gemüse oder aromatischer Fisch – mit der Sous-vide-Methode lassen sich Speisen besonders s…
Mit drei Weinen zeigen Joko und Matthias, wie alkoholfreies und veganes Genießen geht.
Oft endet das Jahr in Saus und Braus: Weihnachtsschlemmen, Glühweineskapaden, Silvesterpartys, man kommt aus dem Feiern…
