„Matjes around the world“ weckt Probierlust
Einmal um die Welt hat Friesenkrone den Matjes geschickt – mit bundesweitem Erfolg: Die Kampagne „Matjes around the worl…
Süße Geschichte und gelebte Handwerkstradition: Der Pulsnitzer Pfefferkuchen
Wer Pulsnitz sagt, meint Pfefferkuchen. Seit Jahrhunderten ist die kleine Stadt in der Oberlausitz untrennbar mit dem wü…
Wo der Senf zuhause ist: Bautzen und sein scharfer Botschafter
Er gehört zu Bautzen wie das Frühstücksei zum Sonntag: der Senf. Seit über 150 Jahren wird er in der Stadt der Türme her…
„Das Paradies brennt!“ – von November bis April entführen Brennereien in die Welt der Edeldestillate
Während draußen der goldene Herbst mit seinen sonnigen Tagen verzaubert, zischt, blubbert und brodelt es bereits im Kess…
Nur echt mit Bindfaden: Der Kreutzkamm Baumkuchen
Seit 200 Jahren und sechs Generationen steht die Conditorei Kreutzkamm für meisterhaftes Konditorenhandwerk und exquisit…
„Es macht Sinn, alte Rezepte zu bewahren und mit modernen Ideen zu verbinden“
Wo einst ein leerstehendes Herrenhaus langsam verfiel, pulsiert heute kulinarisches Leben: Der „Weichaer Hof“ in der Obe…
Wurzeln bewahren, Neues wagen
Im sorbischen Restaurant „Wjelbik“ in Bautzen wird die Oberlausitzer Küche nicht nur bewahrt, sondern immer wieder neu i…
„Traditionelles auf neue Weise interpretieren, ohne den Bezug zur Region zu verlieren“
Handwerkskunst trifft Kochkunst: Bierbrauen, eigenes Gemüse, Slow Food und ein kreativer Umgang mit regionalen Zutaten p…
„Die Oberlausitz hat sich kulinarisch geöffnet und dadurch eine ganz neue Vielfalt“
Von der Oberlausitz in die weite Welt und zurück: Enrico Schulz, gelernter Koch und Geschäftsführer des traditionsreiche…
„Oberlausitzer Koch-Traditionen wieder aufleben zu lassen, das ist mir eine Herzensangelegenheit“
„Oberlausitzer Koch-Traditionen wieder aufleben zu lassen, das ist mir eine Herzensangelegenheit“ Auf dem malerisch…
