Bei der Martinsgans kann die Frage nach einem Tier aus artgerechter Haltung Kopfzerbrechen bereiten. Zahlreiche Werbebotschaften finden sich auf dem Markt. "Fünf davon sind bei Geflügel rechtlich definiert", weiß Uta Viertel, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Sachsen.
Trägt Geflügel den Schriftzug "Extensive Bodenhaltung", "Freilandhaltung", "Bäuerliche Freilandhaltung", "Bäuerliche Freilandhaltung - Unbegrenzter Auslauf" oder "Bio", so liegt eine gesetzlich definierte Haltungsform zugrunde. Das gilt für unverpacktes, gekühltes und für tiefgefrorenes Geflügel. Bei allen der fünf gesetzlich geregelten Kennzeichnungen wird den Tieren mehr Platz und eine längere Lebensdauer als in der intensiven Massentierhaltung zugestanden. Bei der extensiven Bodenhaltung sind die Anforderungen zwar schon höher,
Trägt Geflügel den Schriftzug "Extensive Bodenhaltung", "Freilandhaltung", "Bäuerliche Freilandhaltung", "Bäuerliche Freilandhaltung - Unbegrenzter Auslauf" oder "Bio", so liegt eine gesetzlich definierte Haltungsform zugrunde. Das gilt für unverpacktes, gekühltes und für tiefgefrorenes Geflügel. Bei allen der fünf gesetzlich geregelten Kennzeichnungen wird den Tieren mehr Platz und eine längere Lebensdauer als in der intensiven Massentierhaltung zugestanden. Bei der extensiven Bodenhaltung sind die Anforderungen zwar schon höher,
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