Fast jedes Fertiglebensmittel enthält heute Zusatzstoffe. Die sogenannten E-Nummern verwendet die Lebensmittelindustrie, um ihre Produkte besser aussehen zu lassen, Qualitätsmängel zu überdecken oder die Produktion billiger zu machen. Doch was verbirgt sich hinter Bezeichnungen wie E 310 und E 912? Antworten liefert die Verbraucherzentrale Hessen mit dem Ratgeber "Was bedeuten die E-Nummern?" In der 67. aktualisierten und erweiterten Auflage werden die mehr als 320 europaweit zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe entschlüsselt und beurteilt.
Ob Farb-, Konservierungsstoffe, Antioxidations- und Säuerungsmittel, Verdickungs- und Feuchthaltemittel, Geschmacksverstärker oder Süßstoffe - die Zusatzstoffe werden in der aufsteigend sortierten E-Nummern-Liste erklärt und nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen kritisch beurteilt. Anschauliche
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Biqaqhxpespn ad: Ulofykqqgwobfj yii Zepsrwrvcoqpsmeghrcu,
Mafeohbfrfwgn Vppmjy 70, 17480 Izwfxhzqvf
Eohhjuj-Ilkapju: (5131) 38 34 - 983, Qcadtms-Csk: (1628) 36 87 - 642
W-Kayi: yowbvneitdcod@xs-cva.er
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