Sie hat viele verschiedene Namen, die Ackerbohne. Man kennt sie als Favabohne, Dicke Bohne oder Puffbohne. Auch als Saubohne, Pferdebohne oder Viehbohne wird sie bezeichnet. Damit ist schnell klar, dass sie nicht nur in der Küche, sondern auch im Stall eine wichtige Rolle spielt. Neben ihrer Vielseitigkeit sind es auch ihre positiven Anbaueigenschaften, die die Ackerbohne für die Landwirtschaft immer wichtiger machen.
Botanisch gesehen ist die vielfältig einsetzbare Ackerbohne eine Wicke und gehört damit zu den Hülsenfrüchten. Diese bemerkenswerten Kulturpflanzen praktizieren eine ökologisch interessante Symbiose: Knöllchenbakterien siedeln sich an ihren Wurzeln an und nutzen Photosyntheseprodukte der Pflanzen für ihren Stoffwechsel.
Botanisch gesehen ist die vielfältig einsetzbare Ackerbohne eine Wicke und gehört damit zu den Hülsenfrüchten. Diese bemerkenswerten Kulturpflanzen praktizieren eine ökologisch interessante Symbiose: Knöllchenbakterien siedeln sich an ihren Wurzeln an und nutzen Photosyntheseprodukte der Pflanzen für ihren Stoffwechsel.
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