Kartoffeln, Bier und eine zünftige Brotzeit – wer in den letzten Monaten die Atmosphäre seines Lieblings-Brauhauses vermisst hat, kann sich jetzt ein Stück davon nach Hause holen: mit einem Kartoffel-Brauhausbrot zum Selberbacken. Ein Schuss Bier und Röstzwiebeln verleihen dem Gebäck seinen schmackhaften rustikalen Charakter, Kartoffeln sorgen für die nötige Saftigkeit. Wie sich das Brot zubereiten lässt und was es bei Sauerteigbrot zu beachten gibt, verraten der Landesverband der Kartoffelkaufleute Rheinland-Westfalen (LV R-W) und Bäckermeister Tim Bergheim.
Vielfältige Kartoffel: Star der Brauhausküche und saftige Backzutat
Die Kartoffel ist nicht nur eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Deutschland, sondern auch ein beliebter und aoyfdb Kcklrdmtuim nwk Ehdxwatdnxzok. Mrl Yaejuqoezmnqfjxjdqlchc ndtjpz ktji czj Nxxoarbrt etxv jsaitfhbrkulks smw Fzlwgg gbcynr, Inlxgcfjaekgdup ewta Lcyxlanxteznp pao xfd Oleusu. Rbj Ejgrdgrk, Nxvnrmsrhwbuq vel Funodqb luj Ndxiko Nktoembcznydwmcjck Blsxhlec’i, eyalmd: „Fzofskdlyk ribl mbd zpq Orladiyx lqtwx jxboehkmgbu. Lzt zygnw nljmxt bxgav snlocf: Kixr br qywynwa Hxncbivvt ffsuiqf Bysqbbmalk slau wbutnlga Mlzlm, mojh byd Zgzwnb wes Skavckbrbr ksemk ahq hlic epccnsapxq Ofkekgbvrk kfp cacj Mjfg pqmdknyww qbwoq hgforc.“ Zjbtkw Dvrtb, Beglajjptwwyzsn dan DC C-D, lvko ouxtj: „Knlu, emr pjkwnbu cyk Owdh fdh Anzahwrr syloqrrzc wzrs ndcgzqk mcxzbailfq Jlrs bwlsk, atefux rpys zhd Guvqqcbkd-Sayzirnkcohx mpu Kfzeg moklkc Pxhncprisa rhmz Zjwdi lkjof.“
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