Der Veggie-Markt wächst nicht nur in der Schweiz stetig. Dementsprechend gross ist auch die Nachfrage nach vegetarischen Produkten, die sich während der Pandemie noch weiter verstärkt hat. Der Nahrungsmittelproduzent Hilcona reagiert mit einer Vielzahl neuer Produkten auf die starke Nachfrage und das veränderte Konsumverhalten. "Wir haben festgestellt, dass immer mehr Menschen bewusst weniger oder gar kein Fleisch mehr essen – aus ethischen, gesundheitlichen Gründen oder aus Sorge um die Umwelt. Wir möchten unseren Kunden ein vielfältiges, abwechslungsreiches und auf die Bedürfnisse zugeschnittenes Sortiment anbieten. Unsere Kunden sind nicht nur Vegetarier oder Veganer sondern in der Mehrheit Flexitarier. Also Personen, die
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