Die Hotellerie-Branche befindet sich seit mehr als einem Jahr im On-Off- Lockdown, und im Gegensatz zu anderen europäischen Ländern fehlt in Deutschland nach wie vor jegliche Perspektive. In der neuen Folge des Podcasts "Am Küchentisch" der Frankfurter Kommunikationsagentur Gourmet Connection spricht Moderator Martin Maria Schwarz mit dem Würzburger Hotelier Christoph Unckell darüber, was 13 Monate Schwebezustand mit seinem Team machen und warum Zoom und Co. physische Tagungen auch in Zukunft nicht ersetzen können.
"Ich sage immer scherzhaft, unser Hof Engelgarten ist pünktlich zu Corona fertig geworden", erklärt Christoph Unckell. Humor ist eben, wenn man trotzdem lacht. Auch wenn es dem
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