Ob feines Filet, zart geschmorte Keule oder knuspriges Kotelett - als traditionelles Festgericht gehört Lamm an Ostern einfach dazu. Weil Lamm heute aber kein alltägliches Fleisch mehr ist, wagen sich viele in der heimischen Küche nicht so recht an die Zubereitung. Dabei ist es mit einigen Tipps und dem passenden Kochgeschirr ganz einfach, zu Ostern - und anderen Anlässen - ein perfektes Lammgericht auf den Tisch zu zaubern. Fissler liefert gleich noch ein passendes Rezept für den Klassiker: Lammkeule mit karamellisierten Kardamom-Möhren.
Worauf beim Kauf achten?
Lamm ist nicht gleich Lamm: Am zartesten - und am häufigsten beim Metzger zu finden
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