Nun sind die Namen der Kontrahenten bekannt, die am 18. September 2011 vor den schokoladenhungrigen Augen des Publikums und dem kritischen Blick der Jury die Desserts der Meisterklasse zubereiten werden. Auf dem internationalen Fachsymposium Chef-‐Sache in Köln lädt Chocolatier Oliver Coppeneur die Crème de la Crème der Pâtisserie, Konditorei und Chocolaterie zum Finale des Cru de Cao-‐Awards ein und verspricht einen spannenden Wettbewerb: "Es wird auf jeden Fall ein Kopf-‐an-‐Kopf-‐Rennen. Alle Finalisten sind hochkarätige Meister ihres Faches."
Die Jury hat es nicht leicht gehabt, aus den rund 100 Bewerbern auszuwählen - wegen der hohen Qualität ist schon hier die Entscheidung
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