In New York entwickelte Reuben Mattus in den 60er-Jahren die erste Eiscreme unter der Bezeichnung Häagen-Dazs (sprich: Hagen Das), einem Fantasienamen, der an skandinavische Frische und Qualität erinnern sollte. Die Eiscrememarke Häagen-Dazs zeichnet sich bis heute durch die ausschließliche Verwendung reinster Zutaten wie frisches Obers, Magermilch und Eigelb, einen hohen Anteil an Feststoffen (Erdbeeren, Nüssen, Schokoladestückchen) sowie einen geringen Luftaufschlag von
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