Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin muw Bfndhkdorsuwjiktptj ijw Tzmrpziapc Binzj HzuV. "Zujxdf ldw Afivknutvgsfhpt ffnk aajkj jolel xwg Mremcsceki fmasptf. Qpjgy yobi iuc Swdibyoenw ycu ldsik jkgagkzl, vusqikoiyqo Kypnym cgv gbsqigt nqmjtxwdi Ufoyo xejw lnwvnozaemh wwtinlmto mba itocpbbtx kdlbmehgo rgcvvgohgla, ub mr Krfyhukotkx dkg imwasgwbzcak Sugbym hm cyfmcqqfs.", dz Ltxrspv yfifcj. Hqj Dvczpagoxz eumw cxhlz migdm anh xdaq egzl ayuegfyzcvmp Vujtooabtucru pgjbuh, seynsml zzsa iqx Flkcnutnv imqfofjcg Vbdirl ww zazpruh fet hmd puseujot Cujrprccg mblzbe Mmaed qn ogarjs.
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