Die Zero Waste Küche als Effizienz-Strategie
Es gibt Momente, die den Blick auf die Branche grundlegend verändern. Ein solcher Moment war einer unserer Green Morning…
Ein Meister am Herd aus der Region Hannover
Variationen vom Lachs, pochiertes Wachtelei, Surf & Turf mit Rinderhüfte und Riesengarnelen sowie Maronen-Himbeerschnitt…
Ein Meister am Herd aus der Region Hannover
Variationen vom Lachs, pochiertes Wachtelei, Surf & Turf mit Rinderhüfte und Riesengarnelen sowie Maronen-Himbeerschnitt…
Das Gastgewerbe in Deutschland kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen
DEHOGA-Präsident Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik und Steuerfairness: „Einheitlich 7 Prozent Mehrwerts…
Apothekenwirtschaftsbericht 2025: Mehr Umsatz, aber ein Viertel der Apotheken weiterhin in der Bredouille
Ein Viertel der Apotheken in Deutschland verharrt in einer prekären wirtschaftlichen Situation. Zwar kam es im vorigen J…
"It’s Bägel-Time!" Teamgeist und Begeisterung beim 15. Teamcup der Systemgastronomie
Erstmals fand der Teamcup der Systemgastronomie in München statt und lockte rund 100 motivierte Nachwuchstalente in die…
DEHOGA zeigt kein Verständnis und appelliert: "Nur eine einheitliche Besteuerung von Essen ist fair und gerecht"
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) zeigt sich enttäuscht und verwundert über die ausweich…
Convotherm bringt mit dem maxx pro ConvoSense mehr Effizienz, Qualität und Profitabilität ins Retail Business
Convotherm, Teil des weltweit größten Herstellers professioneller Küchentechnik Welbilt und Mitglied der Ali Group, revo…
Pacossieren® als Erfolgsrezept
Die Herausforderungen in der Gastronomie sind zahlreich, die Lösung kann jedoch ganz einfach sein: Mit Hilfe des Pacojet…
Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser
Kai-Uwe Moriz ist Verpflegungsmanager von ABConcepts für zwei führende Akut-Krankenhäuser in Ostwestfalen-Lippe. Mit ins…
