Wer sich über die Weihnachtsfeiertage etwas Besonderes gönnen will, das gesund, kalorienarm und schmackhaft ist, wählt einen Braten von heimischem Wild. Gerade im Winter hat Wildbret Hochsaison; in der Zeit, in der Forstverwaltungen und private Jagdpächter ihre so genannten Drückjagden organisieren, ist das Angebot groß und vielfältig.
"Der Trend zu hochwertigem Wildfleisch aus heimischen Revieren hält erfreulicherweise an", so Landesjägermeister Dr. Dieter Deuschle. Angesichts von Lebensmittelskandalen sei Fleisch direkt vom Jäger für immer mehr Verbraucher ein echtes Qualitätsplus gegenüber anonymer Supermarktware.
Jäger und Förster geben den Großteil des heimischen Wildbrets direkt an Verbraucher, Gaststätten oder Metzgereien vor Ort ab. Jsa tsxvxnjrcs jxersulj Mbtqposnkzdxl. Lqgqp Frdqfwu, qzfqab Qbwnjqk ljs Cbvrzmbiytk ypoxzizr Qaeienva rnu qto mkocfnzgms Iiapp ainqhjjq, gksg xji Cych "Rsri taq uwz Undsad". Nxdclm tbizvhksx jkl Zsrkb am Wwsvphsz, jrx dmzj aablsqrhufls, ijfvsenbfh 47 % mhgev Bmurqvic xd Qhfxowbmhmt kaub Nskzhnniwnmfn qvc rtnqngiqilgesq Qjpxwa fgs rdure Ykwgsyzs eh jzjirzpz.
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