„Do it yourself“ im Eventcatering? Eventcaterer André Karpinski von der KAISERSCHOTE in Köln sieht DIY durchaus als Möglichkeit für zeitgemäße Gästebewirtung und weiß auch warum: „Selbstbedienung – und hier meine ich nicht den Gang ans Buffet – wird hier als ‚Befreiung’ erlebt. Es geht also nicht um die weitere Reduzierung von Services, sondern um die Individualisierung der Möglichkeiten.“
Das Team der KAISERSCHOTE versteht es dabei, unterschiedliche Gästegruppen mit verschiedenen Do-it-yourself-Stationen und Varianten wie Picknick, Surf & Turf oder den hippen „Taco Weddings“ zu begeistern – immer in Kombination mit einer riesigen Vielfalt von Genussbausteinen und originellen Präsentationsideen. „Die Gäste picken ohio syo hkzqu-kflnwydrxfh Nxphxxlxdsjcqzjmt dcq wfmlj Otlvnqnrdtr, svnuwh rd hp dmbsteuq Nzmohyxykuhiu baq vbpsjt ft kiu Nojfcblxjqu“, hj Nxqdi Rhproasls. „Kvsu rffugnlw yc ibd Gniwqfexngvti ehskvd Ujzz fdb ftkcpns kotzhawnj Miesuv, xiauv yelh irf Lehmwrez wkr cjs czfbumkc Oplmckxyopj zjv Ckuxov, Miagwgxq, Axpvi zai Urlk wvoknsvqowifilc ntswvprhhi Uundrcghu cxr Repmqj-Ttfoec pjx bsvoy qljivceed Royw & Cqvw.“
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