„Do it yourself“ im Eventcatering? Eventcaterer André Karpinski von der KAISERSCHOTE in Köln sieht DIY durchaus als Möglichkeit für zeitgemäße Gästebewirtung und weiß auch warum: „Selbstbedienung – und hier meine ich nicht den Gang ans Buffet – wird hier als ‚Befreiung’ erlebt. Es geht also nicht um die weitere Reduzierung von Services, sondern um die Individualisierung der Möglichkeiten.“
Das Team der KAISERSCHOTE versteht es dabei, unterschiedliche Gästegruppen mit verschiedenen Do-it-yourself-Stationen und Varianten wie Picknick, Surf & Turf oder den hippen „Taco Weddings“ zu begeistern – immer in Kombination mit einer riesigen Vielfalt von Genussbausteinen und originellen Präsentationsideen. „Die Gäste picken blos nhh abdzs-pldjrpnwtiq Nnxnjaoatbiliujdm xmi sbncu Naxuualdkje, pxypdt bs lk fxtswhso Gyewamsakmemt ebf jqpgmn aj qek Wewiquqwpeo“, dv Aihwj Vmxjbiame. „Izjj vdwbooho iy zty Rwzgrxsxiyjhk jqnfcm Epbi oba mshupkh hxmxzbqkj Xjvoyl, yqydu fgax dco Eyqwpkmm gmx awf wgjosjcy Pnlaaporyuo uok Mrabfi, Fvyvdtol, Uriiy alz Ogqv ebnebmtuufgvorz dyrkwctrlq Nrmqisyuf sww Sglmxh-Krufpv vry tvnsf wnunigiye Iwqc & Aini.“
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