Am Thema Fleisch scheiden sich die Geister. Vegetarier und Veganer lehnen Fleisch aus ethischen und meist auch gesundheitlichen Gründen ab. Befürworter des Low-Carb-Trends hingegen loben fettarmes Fleisch als vitaminreichen, sättigenden Schlankmacher. Heißt es doch in der Werbung: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft. Doch wer hat nun Recht?
Die Menge macht das Gift
Kaum ein Lebensmittel versorgt uns so effektiv mit Eisen und hochwertigem Eiweiß wie Fleisch. Insbesondere rotes Fleisch von Schwein, Wild und Rind ist ein idealer Eisenlieferant. Auch das wertvolle Vitamin B12, das fast nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt, ist vorrangig in Fleisch und Wurst zu finden. Ein Mangel schädigt
Die Menge macht das Gift
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