"entdecken - genießen - bewahren" heißt es von Freitag, 7., bis Sonntag, 9. November 2008, wenn in der Messe Bremen die Veranstaltung SlowFisch erstmals ihre Pforten öffnet. Eine Besonderheit der Messe sind die Geschmackserlebnisse - Workshops, in denen verkostet und verglichen wird. Die Geschichten und besonderen Eigenheiten der Produkte werden dort hervorgehoben.
Folgende Geschmackserlebnisse stehen auf dem SlowFisch-Programm:
- "Pulpo a la galega - Krake und Entenmuscheln aus Galizien" präsentiert die galizische Fischer-Genossenschaft Mardelira. Mit den Entenmuscheln ist es wie mit der Liebe: Man muss geduldig und hart um sie kämpfen. Sie können hässlich sein und trotzdem verführen.
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