Christoph Wachter (22) aus Deutsch-Schützen im Südburgenland hat einen ersten Wein ganz nach eigenen Vorstellungen vinifiziert. Mit dem Blaufränkisch "Feine Töne 2008" beweist der Newcomer, dass jugendliche Kompromisslosigkeit nicht opulent und dröhnend sein muss, sondern auch zu extremer Subtilität führen kann. Eine Herausforderung.
"Feine Töne" ist ein Blaufränkisch vom Eisenberg, bei dem Christoph Wachter all das einfließen ließ, was er im Laufe seiner Lehr- und Wanderjahre im In- und Ausland erfahren und reflektiert hat. "Mein höchstes Ziel ist es, den Charakter des Eisenbergs ganz pur und unverwechselbar im Wein wiederzugeben", so der jugendliche Weinmacher.
Das bedeutet einerseits sehr wenig
"Feine Töne" ist ein Blaufränkisch vom Eisenberg, bei dem Christoph Wachter all das einfließen ließ, was er im Laufe seiner Lehr- und Wanderjahre im In- und Ausland erfahren und reflektiert hat. "Mein höchstes Ziel ist es, den Charakter des Eisenbergs ganz pur und unverwechselbar im Wein wiederzugeben", so der jugendliche Weinmacher.
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