"Reben sind faul. Gut bewässert und gedüngt wurzeln sie nur oberflächlich", erklärt Außenbetriebsleiter Heinz Logemann."aber die Mineralien und Finessen für unsere Weine liegen tiefer, und die holen wir." Das Weingut Heitlinger in Tiefenbach im badischer Kraichgau liegt auf dem Keuperstreifen, der sich vom Schweizer Jura immer breiter werdend bis nach Mitteldeutschland zieht. Keuper besteht aus verschiedenen Sandsteinschichtungen der jüngeren Erdgeschichte, vielfach mit Spalten, in die alte Reben eindringen und 15 bis 20 Meter, ja noch tiefer wurzeln. Wer die Weine bei Heitlinger probiert, schmeckt sofort dieses "Geheimnis". Das Weingut verfügt über viele alte Reben, denen man es oft nicht ansieht,
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