Dass Blaufränkisch und die Cabernets gut "miteinander können", weiß man in Österreich schon seit den Neunzehnachtziger Jahren. Dass derartige Cuvées meist eher kräftig ausfallen, versteht sich. Denn die beteiligten Sorten sind spät reifend, dickschalig und lockerbeerig.
Blaufränkisch legt, wie die Cabernets, mit gekonntem Eichenfasseinsatz an Würze und geschmacklicher Breite zu. Die Sorten zeigen großes Reifepotenzial. Gut 20 Jahre lang schienen die so genannten Bordeauxreben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) das Maß der Dinge zu sein. Aus ihnen entstanden auch große Cuvées; Weine mit einem "Plus an Heiligenschein" (Auf jeden Fall galt letzteres für den Preis der Weine).
Bewegung und
Blaufränkisch legt, wie die Cabernets, mit gekonntem Eichenfasseinsatz an Würze und geschmacklicher Breite zu. Die Sorten zeigen großes Reifepotenzial. Gut 20 Jahre lang schienen die so genannten Bordeauxreben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) das Maß der Dinge zu sein. Aus ihnen entstanden auch große Cuvées; Weine mit einem "Plus an Heiligenschein" (Auf jeden Fall galt letzteres für den Preis der Weine).
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