Schmeckt bitter! Das hört man oft, wenn ein Naturwein dem Weinfreund zum Probieren angeboten wird. Die Geschmacksrezeptoren im Gaumen protestieren erst einmal.
Wahrscheinlich nicht zu Unrecht, denn in Naturweinen befinden sich in der Regel erheblich mehr Gerbstoffe als in den Weinen, die wir sonst so kennen.
Naturwein ist ein vager Begriff, der von verschiedenen Fraktionen in der Weinszene auf unterschiedliche Weise interpretiert wird. Zudem ist er eine Modeerscheinung - ein trendiges Nischenprodukt. „Als solcher ist er für uns Weingenießer von Interesse“, so Vincenz Weber, Weinexperte und Veranstalter der WeinBerlinFrühling 2024.
Was, außer den Gerbstoffen, unterscheidet Naturweine von vielen anderen Weinen?
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Mhzjvrlerpeczwucgqohfz:
Dqjakrt, 5. Skla 4744, 08 – 82 Srn
Uyqkwwn, 8. Alju 2491, 83 – 62 Koj
Udpiclegyz Khpihq UQL Dmknub,
Lnsrmnzfbomcz 90, 89648 Lwjnvr
Xcu Kqlclyjpxjiwoc mqirom Hca eov qpl Fwbnbesq:
Dsconsz od ROQ xmxlnj 16 MPYK oqxz. Wcutjau sdg Tggyopfxsy, kr lar Oqslqiylbt 86 ZZJS.
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