"Man lasse sie trinken, sie werden bezahlen", erklärte Barbe Nicole Cliquot Ponsardin gelassen, als Preußen und Russen im Jahr 1814 ihre Keller in der Champagne plünderten. Witwen, nicht nur Barbe Nicole Cliquot Ponsardin, sind etwas Besonderes. Sie standen und stehen in der Weinwelt für Fortschritt und Qualität. Barbe Nicole Cliquot Ponsardins Gelassenheit hat sich ausgezahlt. In eben diesem Jahr 1814 verkaufte sie 10 000 Flaschen ihres Champagners nach Russland. Fazit: Champagner wirbt für sich selbst am besten.
Die Schlussfolgerung, man müsse Witwe sein, um guten Champagner zu machen, ist indes falsch. Claude Moet, Nicolas Ruinart sind nur zwei Beispiele aus
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