Das Mindesthaltbarkeitsdatum, abgekürzt MHD, ("mindestens haltbar bis...") gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt ungeöffnete verpackte Lebensmittel ihre maßgeblichen Qualitätseigenschaften wie Geschmack, Geruch und Nährwert behalten, wenn sie durchgehend richtig gelagert werden. Nach Ablauf dieses Datums sind die Produkte in der Regel nicht verdorben, ihre weitere Lagerfähigkeit ist jedoch begrenzt.
"Lebensmittel mit überschrittenem MHD dürfen weiterhin verkauft werden, das heißt, Händler müssen sie nicht zwangsläufig aus dem Regal nehmen, wenn sie gewährleisten, dass sie einwandfrei sind", sagt Dr. Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen. Werden Lebensmittel mit abgelaufenem MHD jedoch ohne besondere Kenntlichmachung und zum normalen Preis verkauft, fühlen sich
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