Dass der „Bayerische Leberkäse“ aus allen möglichen Bundesländern stammen kann und der vermeintlich regionale „Sächsische Leberkäse“ in Hessen oder Thüringen hergestellt wird, überrascht längst nicht mehr jeden Verbraucher. Wer am Wurstregal nach regionalen Produkten sucht, muss nach aktueller Rechtslage tatsächlich auf irritierende Angaben auf der Verpackung vorbereitet sein.
„Bei Fleischwaren müssen geografische Angaben – also „bayerisch“ oder „sächsisch“ – nicht unbedingt auf die Herkunft des Produktes verweisen, sondern sie können nur Hinweise auf eine bestimmte Zusammensetzung und Herstellungsweise sein“, erklärt Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen.
In den Leitsätzen des Lebensmittelrechtes für Fleisch und Fleischerzeugnisse wird die so
„Bei Fleischwaren müssen geografische Angaben – also „bayerisch“ oder „sächsisch“ – nicht unbedingt auf die Herkunft des Produktes verweisen, sondern sie können nur Hinweise auf eine bestimmte Zusammensetzung und Herstellungsweise sein“, erklärt Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen.
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