Die Greußener Salami- und Schinkenfabrik vertrieb ihre „Delikatess Hirsch-Salami“ lediglich mit 45 Prozent Hirschfleisch im Fleischanteil. Die größere Menge bestand aus Schweinefleisch. Nach den aktualisierten Leitsätzen für Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches ist das nicht akzeptabel. Danach soll eine „Hirschsalami“ ausschließlich Hirsch im Fleischanteil enthalten. Mit ihrer Unterlassungsforderung war die Verbraucherzentrale Hessen erfolgreich. Der Hersteller sagte zu, die Wurst nicht länger als „Delikatess Hirsch-Salami“ zu verkaufen.
„Schweinefleisch, 45 % Hirschfleisch, …“ – beim Blick in die Zutatenliste auf der Rückseite der Verpackung ärgerte sich Frau M., dass sie auf der Vorderseite keinen Hinweis auf Schweinefleisch in der vermeintlichen Hirschsalami erhielt. Sie
„Schweinefleisch, 45 % Hirschfleisch, …“ – beim Blick in die Zutatenliste auf der Rückseite der Verpackung ärgerte sich Frau M., dass sie auf der Vorderseite keinen Hinweis auf Schweinefleisch in der vermeintlichen Hirschsalami erhielt. Sie
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