Hersteller werben immer häufiger mit Begriffen wie "klimafreundlich" oder "für den Klimaschutz", doch der Wahrheitsgehalt ist beim Einkauf nicht überprüfbar und bleibt Vertrauenssache. Über Möglichkeiten und Grenzen einer klimabewussten Ernährung spricht Ernährungsberaterin Stephanie Euler in einem kostenlosen Vortag der Verbraucherzentrale in Karlsruhe.
Verbraucher benötigen beim Einkauf verlässliche Informationen. Von gesetzlicher Seite gibt es bisher keine Vorgaben, welche Anforderungen an die Eigenschaft 'klimaschonend' gestellt werden. Den Herstellern bleibt es damit selbst überlassen, welchen Maßstab sie hierfür anlegen.
Wie viel klimaschädliche Treibhausgase ein Lebensmittel tatsächlich verursacht, hängt von vielen Faktoren ab. Generell belasten tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milch oder Eier das Klima
Verbraucher benötigen beim Einkauf verlässliche Informationen. Von gesetzlicher Seite gibt es bisher keine Vorgaben, welche Anforderungen an die Eigenschaft 'klimaschonend' gestellt werden. Den Herstellern bleibt es damit selbst überlassen, welchen Maßstab sie hierfür anlegen.
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