Die Qualität des Rohkaffees, Nachhaltigkeit beim Kaffeeanbau sowie fairer Handel und gute Arbeitsbedingungen sind für die Rösterei wichtige Kriterien beim Einkauf von Rohkaffee und die Grundlage für die Herstellung von Gourmetkaffee. Aufgrund dessen kaufen sie direkt den Rohkaffee ausschließlich von langjährigen sowie etablierten Rohkaffeehändler:innen aus Deutschland.
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