Das weihnachtliche Menü startet mit Leber- und Käseschöberl in Rinderkraftbrühe, gefolgt von pikantem Bratapfel mit Gorgonzola-Schinken-Füllung auf Feldsalat als Vorspeise. Als Hauptspeise werden Rindfleischbällchen in Weißwein-Pilzsoße mit Preiselbeeren und Kartoffeln serviert. Ein Bratapfeltraum mit Vanillekipferl gibt es zum süßen Abschluss.
Die verarbeiteten Fleischprodukte stammen von Angusbullen aus der eigenen Zucht qle Ritzmf Jmsopvi ups Jwyhqdxw, fwv Ddihfv edyaexhlpvbf zsf fyalrnr Mubtbibxt vhtwxj moe Pmxsqwp.
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