Der "2. Fränkische Bratwurstgipfel" in Pegnitz am 20. Mai 2012 (11 bis 18 Uhr) widmet sich ganz einem der großen Leitprodukte und Aushängeschilder fränkischer Esskultur. Der 2011 von der Genussregion Oberfranken zusammen mit der Stadt Pegnitz sowie den drei fränkischen Handwerkskammern erstmals organisierte Fränkische Bratwurstgipfel war auf Anhieb ein Riesenerfolg gewesen: Trotz ungünstigem Wetter kamen rund 10.000 Besucher und genossen in vollen Zügen köstliche Bratwurst-Kreationen und die außergewöhnliche Mischung aus Unterhaltung und Bratwurstwettbewerb, dem Herzstück der Veranstaltung. "Hauptakteure" sind auch in diesem Jahr wieder je vier Metzgereien aus Mittel-, Ober- und Unterfranken. Jede von ihnen schickt zwei Bratwurstspezialitäten ins Rennen:
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