Er ist wieder da! Auch wenn der Frühling noch auf sich warten lässt, findet man den Löwenzahn bereits auf vielen saarländischen Wochenmärkten und in den gut sortierten Obst- und Gemüsegeschäften. Die Lisdorfer Aue ist das größte Gemüseanbaugebiet im Saarland und bringt die schmackhafte und gesunde Pflanze ins ganze Land. Die kurzen Lieferwege garantieren eine außergewöhnliche Frische. Die Saarländer*innen lieben den Löwenzahn und verwandeln die jungen, nur leicht bitter schmeckenden Blätter zu herrlichen Salaten, die als wahre Delikatesse gelten. Beliebt ist der Löwenzahn in Kombination mit gekochten Eiern, Schinkenspeck, gebratenen Champignons oder mit Forellenfilet, Lachs oder Zander, aber auch ganz traditionell
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