Als feine und geschmackvolle Adresse ist St. Goar mit seinem Romantik-Hotel Schloss Rheinfels schon seit Langem bekannt. Und ganz nebenbei zum Hotel- und Gourmetalltag ließ Familie Ripp auch noch das ehemalige Kanonenzimmer in das neue Gourmetrestaurant "Silcher-Stuben" umbauen. Alles ging ganz geräuschlos von statten, wie es sich eben ziemt, für das Hotel Schloss Rheinfels. In den "Silcher-Stuben" unter der Küchenführung von Frank Aussem kann man mediterran von modern bis klassisch speisen. Das exklusive Ambiente spricht für sich. Doch was wäre ein guter Teller und Tropfen schon Wert, wenn das Service-Team nicht Schritt hielte? Nicht so bei Familie Ripp, da passt
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