"Die Ernte 2011 war eine regelrechte "Stopp and Go"-Ernte", so Dr. Klaus Kliem, Präsident des Thüringer Bauernverbandes e.V., auf der heutigen Erntepressekonferenz in Goldbach. Erst führte die zum Teil extreme Trockenheit in allen Teilen Thüringens vor allem im April und Mai zu Ertragseinbußen bei den Druschfrüchten und zu Futtermangel. Dann erschwerte der seit Juni mehr oder minder andauernde Regen eine kontinuierliche Ernte und stellte die Qualität immer mehr in Frage. Viele Partien mussten getrocknet werden. Hinzu kamen Zwiewuchs (nochmaliges Austreiben der Pflanze), Unkraut, eine differenzierte Abreife und Knickähren. Die Ernte entwickelte sich so immer zeitaufwendiger und kostenintensiver, die Erträge gestalteten
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