Der weltweite Foodservice-Umsatz beträgt 1.588 Milliarden Euro pro Jahr. Rund ein Drittel davon wird in den USA umgesetzt; hier betragen die Pro-Kopf-Ausgaben für Essen außer Haus pro Jahr 1.287 Euro. Westeuropa hat rund 19 Prozent Anteil an den jährlichen Foodservice-Ausgaben. Die durchschnittlichen Pro-Kopf-Ausgaben für Essen außer Haus pro Jahr betragen 815 Euro, in Deutschland dagegen nur 804 Euro.
Weitere interessante Zahlen zum Außer-Haus-Markt:
Dezember 2008 - Über 994 Millionen Essen in der Mitarbeiterverpflegung
November 2008 - Über 220.000 Betriebe im Commercial Foodservice
Oktober 2008 - 9,2 Milliarden Essen wurden 2007 in Deutschland ausgegeben
September 2008 - Pizza in der Kantine
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September 2008 - Pizza in der Kantine
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