Das Studierendenwerk Freiburg (SWFR) will das vegetarisch-vegane Angebot an seinen Mensen in den kommenden Monaten deutlich erweitern. Dies wurde in einem gemeinsamen Gespräch zwischen Lukas Gebhard, dem Organisator einer Petition [1], und dem Studierendenwerk vereinbart. Innerhalb von sechs Wochen kamen über 2.500 Unterschriften zusammen, die sich für ein reichhaltigeres vegetarisch-veganes Angebot aussprachen.
Bereits 2018 stieg der Anteil der fleischfreien Gerichte in den großen Freiburger Mensen erstmalig auf über 50 Prozent an. Nun plant das SWFR, an allen Freiburger Mensen zukünftig ein täglich wechselndes, veganes Gericht anzubieten. Spätestens in sechs Monaten soll es demnach auch an den kleineren Mensen (am Flugplatz,
Bereits 2018 stieg der Anteil der fleischfreien Gerichte in den großen Freiburger Mensen erstmalig auf über 50 Prozent an. Nun plant das SWFR, an allen Freiburger Mensen zukünftig ein täglich wechselndes, veganes Gericht anzubieten. Spätestens in sechs Monaten soll es demnach auch an den kleineren Mensen (am Flugplatz,
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