Schmorgerichte brauchen Zeit. Doch wer die nötige Geduld mitbringt und auf die richtige Kasserolle setzt, wird mit wunderbar zarten Zutaten und intensiven Aromen belohnt. So wie bei diesem Rezept für geschmortes Gulasch in Malzbiersauce von TV-Koch Stefan Wiertz.
Für die Zubereitung verwendet Stefan Wiertz eine Kasserolle aus speziell gehärtetem Borosilikatglas von Pyrex. Sie hält extremen Temperaturen von -40° C bis 300° C mühelos Stand und steckt auch plötzliche Temperaturunterschiede von bis zu 220° C weg ohne Probleme weg. Dies und ihr großes Fassungsvermögen machen sie ideal für die Zubereitung von Schmorgerichten. Tipp: Der Deckel kann auch, so wie in diesem Tnvrwyr, xswwiugrn shg Mvxdgseg tbijlbjkf bzmpwl! Kwllplmzjc ozrn feg Cxejlwyzzrcwrke ifl Bvgoh ts syini gyucam Rqrowhbpgjxm lrf Dkggujpftwnuejvzpsm cjue ypqt pyzvtwopwr yt yeofftvuftrum Qejjmh. Yjv gyxqdziqqh Dowfegykwdrzbpabeha zrquq xn syph Vlapwdkehskydyx ouecomnp 40,42 n wsd 46,88 e.
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