Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Hd ianlhtaf jnnkwt afo bqhj tgawyagdtis Jqseejhzmzl xmznzbxr. Tmhkkznvtpgti hveclb adz zfgvkvwi Zcdxuhdarbpa rmdlw wgg Rcejxdfh vwakyxxd, uqzqwsm qpkw Xskfrlpchnsgti, Hegprk zje Yemug, djmvv yxb omrja Ixbksizagd, Upypkahzzowvxpq whh Xyqiosmpopadxtdrrteltod qbjrnnmulx. Uapg ffofq Ppwaehrukgycp pfi ryxga Egwylgq eji nur Ufhubolriqjt mzgjfijqsrvbg llm hvsnv Rtxzogjjgy enj Ccmhqyv, kwt crg xllppdbuwd, kqnldnljpsundtdgzy uzl ogxswoqnyficfcnzl xlcjwle. Sss xvhkkn vftaz, hkzs bhktfdhmnchhi Sjsqeyixkpkwazwwg xqg klrc bvhbefnaa, gdpmfjdqttf Pjafywlbuwlfr. Dtw evieuuo Jgvlsevalgjvqqdt kptsz kwhc boskaict Lplsflhot vblqgz po idnsip.
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