Sich auf den Winter zu freuen, kann durchaus kulinarische Gründe haben: Denn traditionell ist das die Zeit für die beliebten Grünkohl- und Muschelgerichte. Beides bietet das Wenkers seinen Gästen in verschiedenen Variationen an. Ab sofort haben die Gäste die Wahl zwischen jeweils drei Muschelgerichten. Anfang Dezember kommen noch drei Grünkohlspezialitäten als saisonale Schmankerl hinzu.
Bei Muscheln ist für die Haltbarkeit eine kühle Lagerung besonders wichtig. Daher beschränkte sich die kulinarische Muschel-Saison früher auf die von Natur aus kalte Jahreszeit. Inzwischen gibt es die elektronische Kühlung, dennoch haben Muscheln auf den Speiseplänen bis heute im Winter Hochsaison – auch im
Bei Muscheln ist für die Haltbarkeit eine kühle Lagerung besonders wichtig. Daher beschränkte sich die kulinarische Muschel-Saison früher auf die von Natur aus kalte Jahreszeit. Inzwischen gibt es die elektronische Kühlung, dennoch haben Muscheln auf den Speiseplänen bis heute im Winter Hochsaison – auch im
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