Ivo Bergers neue Formel der Dinner Jam Session ist nach dem ersten Jahr bei den Gästen des Restaurant PUR im SEEDAMM PLAZA im Trend. Dabei kreieren und kochen er und drei Gastköche in der Showküche zusammen und schöpfen buchstäblich aus dem Vollen. Am kommenden 30. Januar 2012 steht erneut eine illustre Besetzung hinter den Töpfen: Tobias Funke von Funkes Obstgarten in Bäch, Christian Nickel vom Hotel Rigiblick in Zürich und Pascal Schmutz vom Restaurant Bam Bou in Luzern.
Christian Nickel steht den Restaurants im Hotel Rigiblick Zürich vor. Im Spice paart er Inspiration aus asiatischen Ländern, Kalifornien und der Schweiz
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