Die Ristic AG präsentiert auf der diesjährigen Anuga, die vom 10. bis 14. Oktober 2009 in Köln stattfindet, ein neues sozial-ökologisches Projekt, mit dem das Unternehmen die nachhaltige Produktion von Garnelen weiter vorantreibt. Das sogenannte "Lake- Shrimps"-Projekt soll in Zusammenarbeit mit der Deutschen Investitionsund Entwicklungsgesellschaft (DEG) verwirklicht werden und fördert eine naturnahe und ökologisch verträgliche Aufzucht von Süßwasser-Garnelen - ganz ohne den Zusatz von Antibiotika, Wachstumshormonen und Futtermitteln.
Neben dem ökologischen Fokus zeichnet sich das Projekt zusätzlich durch eine starke soziale Komponente aus: Der Schwerpunkt liegt zunächst auf der Professionalisierung der Infrastruktur und Logistik vor Ort, denn gegenwärtig verdirbt beim
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