Am Abend der glanzvollen Präsentation feierten 67 Köche aus Italien, Südamerika, Europa und Asien gemeinsam mit 350 weiteren Gästen die Einmaligkeit des Risottos.
Der Preis für das Risotto des Jahres, Il Premio Gallo Risotto dell’Anno, ging an Andrea Cerutti, ein junges Talent aus der Schmiede der führenden Gastronomie Italiens.
In den Sälen des angesehenen Four Seasons Hotel in Mailand fand ein Gala-Dinner aus Anlass der Präsentation der neunten Ausgabe des Guida Gallo “101 risotti dei migliori ristoranti del mondo” statt (Guido Veneziani Verlag). Organisiert und initiiert wurde das gesamte Projekt und die Veranstaltung von Riso Gallo, dem familiengeführten, italienischen Unternehmen
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