Der würzige Rucola wird gerne als Salat verzehrt. Er hat eine relativ kurze Kulturdauer und muss sehr frisch verarbeitet werden. Eine Lagerung von Rucola ist nicht möglich. Der würzige, leicht scharfe Geschmack kommt vom hohen Gehalt an Senfölen. Tjtqh Tzzicxe xdqjordmotvh wuq Tqzmgiuqampcoig.
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