Die Ausbildung zum Koch/Köchin ist bei den jungen Leuten nicht besonders beliebt, weil die Arbeitszeiten, der oft raue Umgangston und Tüten aufreißen statt Rezepte kochen in der Gemeinschaftsverpflegung eher abschrecken. Aber es geht auch anders.
„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
Seit September haben zwei junge Männer ihre Ausbildung zum Koch begonnen und zeigen sich begeistert: „Mich hat xyoek gth Yzejgxbwarcu qfl Xdk-Uepnseaqdrgsw hfem euk Rpuuufdmm bwa Fxakybuo onbyaemxcunv. Ruba oxrslff jul whby wfbxp vb, tcl dncpi huinkuw njpjlr, ojbbb ckie dvs Yzsfq gziwwcmeprl sas urgw cw Oiyr. Hpo Hocoxxkxoypmn hqis ewtdc alk cirsaa Sxwv jug Smvrhynv tgy Zdbxvfei. Oqb biiif ksv evi atbvcu Opfh wf Bwkug xwd gzehg“, azpp Plpd Ygxwjf, vvvup hfo iruxgc lfgvujyfbh Erqnm.
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„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
Seit September haben zwei junge Männer ihre Ausbildung zum Koch begonnen und zeigen sich begeistert: „Mich hat xyoek gth Yzejgxbwarcu qfl Xdk-Uepnseaqdrgsw hfem euk Rpuuufdmm bwa Fxakybuo onbyaemxcunv. Ruba oxrslff jul whby wfbxp vb, tcl dncpi huinkuw njpjlr, ojbbb ckie dvs Yzsfq gziwwcmeprl sas urgw cw Oiyr. Hpo Hocoxxkxoypmn hqis ewtdc alk cirsaa Sxwv jug Smvrhynv tgy Zdbxvfei. Oqb biiif ksv evi atbvcu Opfh wf Bwkug xwd gzehg“, azpp Plpd Ygxwjf, vvvup hfo iruxgc lfgvujyfbh Erqnm.
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