Rebional ist Gastronom für Gemeinschaftsverpflegung mit Bio-Qualität und beliefert seit der Eröffnung 2012 das Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke (GKH) täglich mit rund 600 Essen. Im Rahmen einer ganz neuen Qualitätssicherung wurden fünf Wochen lang täglich alle neuen und laufenden Menüs an Regenerations-Stationen im GKH getestet.
Regenerations-Stationen sind dezentrale Stationen, an denen das Essen auf dem Teller über Induktionswärme für 45 Minuten erhitzt wird und dann in den Stationswagen zu den Patient*innen transportiert wird.
Das Rebional-Team ‒ bestehend aus Steffen Sydow (Stellvertretender Gastronomie-Betriebsleiter der Großküche Herdecke), Barbara Bormann (Qualitätsmanagement), Melanie Körner (Kommission) und Lisa Wingender (Leitung Küche Mediglobal) ‒, hat sich intensiv mit
Regenerations-Stationen sind dezentrale Stationen, an denen das Essen auf dem Teller über Induktionswärme für 45 Minuten erhitzt wird und dann in den Stationswagen zu den Patient*innen transportiert wird.
Das Rebional-Team ‒ bestehend aus Steffen Sydow (Stellvertretender Gastronomie-Betriebsleiter der Großküche Herdecke), Barbara Bormann (Qualitätsmanagement), Melanie Körner (Kommission) und Lisa Wingender (Leitung Küche Mediglobal) ‒, hat sich intensiv mit
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