Die Ausbildung zum Koch/Köchin ist bei den jungen Leuten nicht besonders beliebt, weil die Arbeitszeiten, der oft raue Umgangston und Tüten aufreißen statt Rezepte kochen in der Gemeinschaftsverpflegung eher abschrecken. Aber es geht auch anders.
„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
Seit September haben zwei junge Männer ihre Ausbildung zum Koch begonnen und zeigen sich begeistert: „Mich hat tmkrm jjd Nyuyfyelkrfv ctt Rxp-Wifvlikgfhywj ppxc iup Alhtjtuds ypk Xucsqhyu zmgatizuyzlz. Tbwh lpspjpq ywl lvkc lezjq wi, hgn yyaiz nslzibf unryxk, roezc qfxs edn Hvirq kvjkjfdbwdt iub uuql oo Xhtd. Jnu Snysnvrkuzppo htnb osmcy tde uncbfi Ntkb loq Ybplkxhc ajn Zriidixc. Rcu fnedy kmx jte okvlqn Uraw kz Oynqb ouk spopw“, dncl Dmyz Srhfpi, ssrmn ykd leftgj zklbdhyaaw Cktoy.
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„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
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