Der Mineralwasserkonsum in Deutschland hat sich in den letzten Jahrzehnten vervielfacht. Während der Pro-Kopf-Verbrauch in den 1970-er Jahren noch bei 12,5 l pro Jahr lag, ist er in 2012 auf rund 137 l angestiegen. Damit ist Mineralwasser inzwischen das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen.
Am begehrtesten sind laut dem Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) Mineralwässer mit Kohlensäure (4,3 Mrd. Liter) sowie die Variante mit wenig Kohlensäure (4,4 Mrd. Liter). Es gibt hierzulande 823 staatlich anerkannte Mineralwässer. Mit 42 verschiedenen Wässern aus 18 Ländern hält das Berliner Hotel Adlon Kempinski den Angebots-Rekord.
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