Seitdem Dänemark vor 4 Jahren auf der BioFach Land des Jahres war ist viel passiert. In Dänemark selbst ist der Biokonsum noch einmal stark angestiegen. Aber auch die Anbieter haben sich weiterentwickelt. Auch für die Fachbesucher wird diese Entwicklung am besten in Angeboten und Produkten ablesbar. Denn nur, wenn da etwas geboten wird, haben auch die Fachbesucher Lust, zu kommen. "Wir arbeiten in Deutschland in der letzten Zeit viel gezielter als früher", erklärt Klaus Bentzen, Exportchef bei Organic Denmark "und die Messe ist längst nicht mehr der erste und einzige Kontakt zum deutschen Markt. Die BioFach dient inzwischen vor allem
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