Sommeliers gelten als die Gralshüter von Spitzenweinen, im Weinhandel ebenso wie in der Spitzengastronomie. Sie bekommen jetzt Konkurrenz: Biersommeliers erobern Brauereien und auch Restaurants: 1300 gibt es bereits weltweit. Wichtigste Interessenvertretung dieser Topexperten in Sachen Gerstensaft ist der Verband der Diplom Biersommeliers mit mittlerweile 560 Mitgliedern. Seit Sommer dieses Jahres hat der Verband einen neuen Vorsitzenden: Christoph Kämpf aus der niederbayerischen Stadt Straubing.
Biersommeliers gibt es erst seit den 90-er Jahren. Auch weil bis dahin Bier in der Spitzengastronomie weitgehend verpönt war. Das hat sich mittlerweile geändert. Ähnlich wie beim Wein bieten seitdem etliche Spitzenrestaurants eine Auswahl an Biersorten ai. Bnbw ohz Qvpp emapogp og jrxsbwk, kkgbg eyb dnecv Wgyvntbhjynyg qtmbfbefvxr.
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